Tu peux préparer cette entrée pour ton amoureux, n’oublies pas de créer l’ambiance, une recette faite avec sensualité va certainement rajouter de la sensualité à ton dîner si attendu. Ton amoureux est fatigué après le boulot ? Habille-toi d’une noisette rouge comme le vinaigre de vin rouge, et surtout fait-la avec amour.
Cette recette je l’ai trouvée dans le petit Larousse des Recettes de Famille de J. Harris et F. Warde et je veux la partager avec toi.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 40 minutes
Pour 2 personnes
2 artichauts
Pour la vinaigrette :
2 cuill. A café de moutarde de Dijon
½ cuill. A café de sucre en poudre
le jus de ½ citron
2 cuill. A soupe de vinaigre de vin blanc
6 cuill. A soupe d’huile d’olive extra vierge
sel de mer
poivre noir fraîchement moulu
Porte un grand faitout d’eau à ébullition, plonge les artichauts dedans et couvre avec une passoire métallique pour les maintenir immergés. Laisse frémir pendant 30 à 40 minutes. Lorsque les artichauts sont cuits, les feuilles se détachent facilement. Retire les artichauts de l’eau et égouttez-les la tête en bas.
Pendant ce temps, prépare la vinaigrette : mets la moutarde, le sucre, le jus de citron, le sel et le poivre dans un grand bocal, fermez hermétiquement et secoue bien. Ajoute le vinaigre et l’huile et secouez à nouveau jusqu’à l’obtention d’une vinaigrette bien homogène.
Allume les bougies rouges, pense à la musique romantique. Pour déguster ces artichauts, commence par les effeuiller, plonge l’extrémité charnue de chaque feuille dans la vinaigrette et glissez-la entre vos dents. Lorsque tu atteignes la base, retire le foin d’un geste ferme, jette le et savoure le cœur.
Raconte-moi si ton copain a aimé ta petite surprise, viens me rendre visite sur www.cruetsinternational.com
